海带丝的新吃法：香辣海带丝的做法

当我们提及海带，很多人可能首先想到的是它在汤或火锅中的身影。但今天，我要为你揭晓一种全新的、令人惊艳的海带丝做法，让你重新认识这一不起眼的食材。

用料：

海带

食用油、花椒油

蒜子、生姜、葱

红干辣椒、辣椒粉

盐、酱油、白醋

芝麻调味油

制作步骤：

1、在锅中煮沸水，转小火，并加入一勺白醋。这不仅能让海带丝更加柔软，还能为其增添一丝清爽的酸味。放入海带丝，煮5分钟后捞出。

为了保持海带丝的爽脆，捞出后立即放入冷开水中制冷。3分钟后，捞出沥干水分备用。

准备调料：将生姜和蒜子切碎放在一起，红干辣椒切成小丁，葱切好备用。

取一炒锅，放入食用油，当油开始冒烟时，加入花椒油。转小火，放入盐，并紧接着加入红辣椒翻炒两下。再加入蒜子和生姜，稍微翻炒后关火。此时，加入辣椒粉和一小勺酱油，搅拌均匀。

将制好的调料倒入海带丝中，充分拌匀。最后，撒上葱花，淋上芝麻调和油以及半勺白醋。

此时，一道色香味俱佳的海带丝便大功告成。每一口都充满了香辣的诱惑，海带丝的爽脆与调料的香辣完美结合，仿佛在口腔中跳舞。这是一个简单但效果出众的做法，适合家常制作或招待客人。不妨尝试一下，为餐桌增添一道新菜色！