干脆面的美味做法：简单易做，香气扑鼻

干脆面的美味做法

所需食材：

龙须面100g、辣椒粉2勺、孜然粉1勺、十三香1茶勺、花椒粉少许、盐适量、糖少许。

做法步骤：

1、我们需要将煮好的面条过凉水，这一步可以保证面条的口感更加清爽，不会因为剩余热量的作用而变得黏糊糊的。

2、将面条沥干水分，加入适量的十三香、孜然粉、花椒粉、鸡精、盐、糖，搅拌均匀。如果你家里有椒盐，可以直接用椒盐代替十三香和孜然粉，这样可以让干脆面的味道更加浓郁。

3、在锅里倒入比平时炒菜多一些的油，烧至5成热时，改用中小火，放入面条开始煎。这里需要注意的是，一定要耐心地煎面条，不要急于翻动，以免面条散开或者煎糊。

当底面的面条煎至金黄色，能够离开锅面时，就可以翻面煎了。这一步也需要耐心，确保两面都煎至金黄色。

4、撒上辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀即可。如果你喜欢辣味和孜然的味道，可以多撒一些。

美味的干脆面就做好了！享用这道简单易做的美食吧！